Sprouting
मटकी
• पहले मटकी को अच्छी तरह से धोकर उसे पानीमे गरम किया।
• उसी गरम पानीमे उसे ढककर 6 से 7 घंटे भीगने दिया।
• फिर उसे पतले सुतराउ कपड़ेमे धोकर बांध लिया।
• एक पतीला लेकर उसमे छाननी रखी उसके ऊपर ए मटकी को रख दिया।
• उसे ढककर खिड़की के बाजुमे रख दिया। पूरा नहीं ढकना है थोड़ा खुल्ला रखना है।
• उसके अगले 10 घंटेमे अच्छा स्प्राउट आगया।
• ज्यादा स्प्राउट लाने के लिए उसे ज्यादा देर तक वैसे ही रखा।
• मटकी में बड़े बड़े स्प्राउट आगये।
• बड़े स्प्राउट लाने केलिए 24 घंटे लगे थे।
चने
• चने की भी यही प्रोसेस की उसमे ज्यादा समय लगा
• इसमें बड़े स्प्राउट आनेमे 3 दिन लगे थे।
रागी – नाचनी
• इसे पहले साफ करके पानीमे भिगोके रखा।
• उसके बाद उसे कपड़े में बांधकर उसे 1 दिन रखा।
